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西安馬王谷朊粉面筋加工廠
- 所在地區(qū)：
- 陜西省 西安市
- 公司主頁：
- www.xamjpf.com
- 電話號碼：
- 15029558983
- 傳真號碼：
- 暫無
- 聯(lián) 系 人：
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查看更多>烤面筋制作技術與配方
發(fā)布于：2022年04月12日
來源：redeemercitilights.com
[摘要]烤面筋制作技術與配方：西安正宗的烤面筋技術就來西安市西咸新區(qū)馬王鎮(zhèn)手工面筋加工坊學習，正宗西安烤面筋實操課：烤面筋講解香辛料的作用及分類、選料及加工；:烤面筋紅油醬料。。。
烤面筋制作技術與配方？ 學烤面筋就來西安市西咸新區(qū)馬王鎮(zhèn)手工面筋加工坊，正宗西安烤面筋技術及配方：
烤面筋的技術配方醬的作法；色拉油10斤，辣椒面四斤，麻椒40克，鹽兩袋2斤，味精80克，香香粉100克，桂皮粉適量，茴香70克，將所有的固體粉碎，把所有粉碎的料放入油鍋中炒出香味來待用。
醬的作法，正宗麻辣口味。辣椒粉達不到理想中的辣味時，可以放點堿面，四斤辣椒放20克堿面就可。 孜然粉用一個帶眼容器裝好。可放少許食用鹽待用，等面筋烤好后，撒上孜然即可食用了。
取辣椒面100克、鹽20克、雞精15克、花椒粉10克和色拉油120克，把所有的調(diào)料都放入調(diào)料缸充分攪勻。
烤面筋的技術配方醬的作法；色拉油10斤，辣椒面四斤，麻椒40克，鹽兩袋2斤，味精80克，香香粉100克，桂皮粉適量，茴香70克，將所有的固體粉碎，把所有粉碎的料放入油鍋中炒出香味來待用。
醬的作法，正宗麻辣口味。辣椒粉達不到理想中的辣味時，可以放點堿面，四斤辣椒放20克堿面就可。 孜然粉用一個帶眼容器裝好。可放少許食用鹽待用，等面筋烤好后，撒上孜然即可食用了。
取辣椒面100克、鹽20克、雞精15克、花椒粉10克和色拉油120克，把所有的調(diào)料都放入調(diào)料缸充分攪勻。