隔油池是一種經常出現在廚房里的設備，也有人叫它油水分離器。隔油池在廚房里的用處非常大，當你要做油炸食品時，油炸的過程中會使用到油漏這個東西，而油漏沾到的油分如果與水滴接觸過，那再將它放到油鍋里就會發出“砰砰”的聲響，這是很危險，正確的做法應該是將油漏放在隔油池里，避免接觸到水分。

隔油池清理方法如下：

  1.從隔油池上取下蓋子。緩慢，輕輕地將其卸下，以免損壞蓋上的任何墊圈。

  2.將直尺插入油脂收集器，并注意收集器中有多少英寸的油脂，記錄形成報告。

  3.用桶或小型泵將油脂收集器中的水清除后倒入開水。

  4.開始從疏水閥中鏟出油脂。您可以使用另一個鏟斗，鐵鏟或其他重型鏟斗。

  5.刮下底部，側面和蓋子以清除多余的油脂。

  6.擦洗疏水閥的相同部分，然后將濾網沖洗干凈。

  7.將水重新倒回油脂收集器。