罐頭的種類非常多，可以是罐裝飲料，包括罐頭汽水、咖啡、果汁、凍奶茶、啤酒等。也可以是罐裝食品，包括午餐肉，包裝材料為馬口鐵。毫無(wú)疑問(wèn)，生產(chǎn)罐頭產(chǎn)品也是需要辦理食品生產(chǎn)許可證的，那么，罐頭食品辦理昆明食品生產(chǎn)許可證有哪些注意事項(xiàng)呢?下面，我們就跟昆明食品生產(chǎn)許可證代辦公司尊緹生物科技一起來(lái)看看吧。

  罐頭食品辦理昆明食品生產(chǎn)許可證的注意事項(xiàng)

  實(shí)施食品生產(chǎn)許可證管理的罐頭食品是指原料經(jīng)處理、裝罐、密封、殺菌或無(wú)菌包裝而制成的食品。罐頭食品應(yīng)為商業(yè)無(wú)菌、常溫下能長(zhǎng)期存放。罐頭食品的申證單元為3個(gè)：畜禽水產(chǎn)罐頭；果蔬罐頭；其他罐頭。

  在生產(chǎn)許可證上應(yīng)當(dāng)注明獲證產(chǎn)品名稱即罐頭及申證單元名稱（畜禽水產(chǎn)罐頭、果蔬罐頭、其他罐頭）。罐頭食品生產(chǎn)許可證有效期為3年，其產(chǎn)品類別編號(hào)為0901。

  二、生產(chǎn)流程注意事項(xiàng)

  （一）關(guān)鍵控制環(huán)節(jié)。

  原材料的驗(yàn)收及處理、封口工序、殺菌工序。

  （二）容易出現(xiàn)的安全問(wèn)題

  1．原料變質(zhì)造成感官指標(biāo)不符合要求。2．加工過(guò)程中帶入外來(lái)雜質(zhì)。3．物理性脹罐或氫脹。4．馬口鐵罐腐蝕造成內(nèi)容物變質(zhì)或硫化鐵污染。5．密封不良或殺菌不足造成內(nèi)容物腐敗變質(zhì)或平酸菌敗壞。6．錫超標(biāo)。7．違規(guī)使用食品添加劑。

  三、必備的生產(chǎn)資源

  （一）生產(chǎn)場(chǎng)所。

  罐頭食品生產(chǎn)企業(yè)除必備的生產(chǎn)環(huán)境外，其廠房與設(shè)施的設(shè)計(jì)應(yīng)當(dāng)根據(jù)不同罐頭的工藝流程進(jìn)行合理布局，并便于衛(wèi)生管理、清潔清理、消毒。企業(yè)應(yīng)當(dāng)設(shè)有原輔材料庫(kù)房、成品庫(kù)、加工車間、包裝車間。原料有特殊貯藏要求的，企業(yè)應(yīng)當(dāng)具備冷庫(kù)、保（常）溫庫(kù)和解凍間。

  （二）必備的生產(chǎn)設(shè)備。

  1. 畜禽水產(chǎn)罐頭和其他罐頭

  （1）原料處理設(shè)備（如清洗設(shè)施、鹽漬設(shè)施、油炸設(shè)備等）；

  （2）配料及調(diào)味設(shè)備（如調(diào)味、過(guò)濾等設(shè)施）；

  （3）裝罐設(shè)施及密封設(shè)備（如封口機(jī)）或無(wú)菌包裝設(shè)備；（4）殺菌設(shè)備（如殺菌釜或殺菌鍋）; 

  （5）冷卻設(shè)施或場(chǎng)所。

  2. 果蔬罐頭

  （1）原料處理設(shè)備（如清洗、去皮、預(yù)煮機(jī)或漂洗桶、槽等）；

  （2）分選設(shè)備（如去核、切塊、修整等工具）；

  （3）裝罐設(shè)施及密封設(shè)備（如封口機(jī)）或無(wú)菌包裝設(shè)備；

  （4）殺菌設(shè)備（如殺菌釜或殺菌鍋）；

  （5）冷卻設(shè)施或場(chǎng)所。

  以上就是昆明食品生產(chǎn)許可證代辦公司就“罐頭食品辦理昆明食品生產(chǎn)許可證的注意事項(xiàng)”跟大家做的一些分享。昆明尊緹生物科技有限公司專注于昆明食品生產(chǎn)許可證的代辦，大家如果有關(guān)于昆明食品生產(chǎn)許可證代辦方面的疑問(wèn)或需求，歡迎來(lái)電咨詢。另外，祝大家辦理昆明食品生產(chǎn)許可證順利通過(guò)。